VISBAKKEN IN DE AFSLAG
In het najaar en de winter komt er heerlijke geur uit de oude visafslag van Woudrichem: het is weer tijd voor het traditionele visbakken, georganiseerd door de Woudrichemsche Coöperatieve Visscherijvereniging “De Hoop”. Deze gezellige en smakelijke activiteit brengt inwoners van Woudrichem en omliggende dorpen samen rondom een stukje lokale geschiedenis en lekker eten.
De vis die gebakken wordt is poon – een smakelijke, stevige vis die perfect is om te bakken. Hoewel poon van oorsprong een zeebewoner is, is het een bewuste keuze van de vereniging om juist deze vis te gebruiken: goed verkrijgbaar, duurzaam en geliefd bij jong en oud. De vis wordt ter plekke vers bereid in grote bakken op open vuur, precies zoals dat vroeger ook gebeurde bij visserijgemeenschappen.
De visafslag, ooit het kloppend hart van de vishandel in Woudrichem, vormt het perfecte decor voor deze activiteit. In de authentieke sfeer van dit historische pand genieten bezoekers van een warme portie gebakken poon, vaak met een snee brood, een beetje citroen en een goed gesprek erbij.
Voor “De Hoop” is het visbakken meer dan een culinaire activiteit – het is een manier om de band met het verleden levend te houden, mensen samen te brengen en jongere generaties kennis te laten maken met de tradities van hun stad. Het is ook een kans om te laten zien hoe belangrijk de visserij ooit was voor Woudrichem, en hoe die geschiedenis vandaag de dag nog steeds verbindt.
Of je nu komt voor de vis, de gezelligheid of de geschiedenis: het visbakken in de visafslag is een warme wintertraditie die je niet mag missen.
